Baolab

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39 RUE PASTORELLI
6000 NICE

: 06 27 24 88 71

Montant ticket moyen : 0,00 €

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Un déjeuner sain

Ici, pas question de Bao, mais d’une cuisine tournée vers des ingrédients simples, healthy et bio, alimentés en circuit court. Tartines, plats mijotés, buddha bowls, soupes et salades constituent la carte de Baolab.

La tartine Jardinière, un des plats végétariens du menu, me fait de l’oeil. Avec ses courgettes, crème d’avocat au miel, feta et graines de courges torréfiées, elle marie avec délice tous ces éléments sur un pain croustillant. Le moment du dessert arrive, et je choisis le cookie abricot chocolat sans gluten. Pratique pour tous ceux qui se privent d’habitude à cause cette restriction alimentaire. Du Banoffee au crumble en passant par les muffins, ils sont quasiment tous vegan, et tous sans gluten.