30 Rue Lanterne
69001 Lyon

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Créé en Octobre 2011, le Butcher a vu le jour grâce à l’envie commune de trois passionnés. Notre but était de créer un établissement à notre image, nous permettant de mettre en avant nos savoir faire viande et cocktails, le tout dans un cadre agréable et décomplexé. Nous avons fait le choix de travailler des viandes en import plutôt atypiques et racées comme le black angus ou encore le wagyu. Nous sommes particulièrement vigilant sur la sélection de nos viandes tant sur la qualité que sur la traçabilité.